Jardin des oliviers

Catégorie : Ferme et agriculteur

NOM de la ferme ou du jardin : Jardin des oliviers
Existe depuis le : 01.04.2017
Personne contact : PANCHOUT Rémi

Pays : France
Code postal : 82270
Ville : MONTPEZAT DE QUERCY


Descriptif du système de culture

Superficie TOTALE cultivée : entre 1000 et 5000 m²
Proportion des surfaces en Sol Vivant : 50 - 100 %
RÉPARTITION DES SURFACES :

650 m² de maraichage en agro-écologie avec fruitiers et plates bandes permanentes

1000m²  de maraichage avec alternance de buttes et plates bandes permanentes

400m² en commodat pour alimentation des animaux (Mais…)

650 m² de verger en commodat pour culture de courges, potimarron etc...

150 m² de tunnel chaud pour légumes d'été précoce

40 m² de tunnel pour semis et plants


Brève PRÉSENTATION de la ferme / du jardin :

Micro-ferme d'un hectare située au cœur d'un village de 1500 habitants. Maraichage diversifié combiné à du petit élevage (abeilles, poules, chèvres..). Grande autonomie dans nos intrants (energie, semences, amendements…). Pour 2018, production moyenne d'environ 20 "petits" paniers hebdomadaires en circuit très court et approvisionnement de 2 restaurants du village, sur une periode de 7-8 mois. Objectif 2019, 30 paniers hebdo + produits transformés (séchage notamment).


Texture du sol : Argileux
Profondeur du sol (en cm) : 30-60
Taux de MO du sol : 1,5-2,5
C/N des MO du sol : 10-15
Fertilité de votre sol : Ancienne prairie pauvre

Types de Culture : Maraîchage diversifié, Volaille, Arbres fruitiers, PPAM, Plants / Pépinière, BRF

Organisation des planches de culture et outillage spécialisé MSV : Butte permanente, Planche permanente

Arbres et légumes en systèmes mixtes ou juxtaposés : greffes sur franc

Utilisation des couverts végétaux / engrais verts : couverts mellifères, couverts d'hiver, légumineuses

Utilisation de paillis : Paille, Tonte, Foin, Broyat de bois, Feuilles mortes, Résidus de culture, Végétation spontanée, Compost dechets verts, Broyat de déchets verts, Compost animal, Fumier +/- pailleux

Utilisation d'amendements et d'engrais : paillis, fumier, compost, extraits végétaux

Utilisation de préparations innovantes : extraits végétaux / purins de plantes

Autres mots clés descriptifs du lieu : permaculture, apiculture

Système de commercialisation : Paniers hors AMAP, Vente à la ferme, Restaurateur

Problématiques de culture :

Grande complexité de la planification des cultures (rotations, successions jusqu'à 4 par planches et associations jusqu'à 3 cultures par planches)

Complexité dans la cohabitation culture / animaux et notamment les zones de parquages 

Complexité a se constituer un réseau local ayant des pratiques de maraichage sur sol vivant

Peu de standard nécessitant un travail quasi "sur mesure" des cultures.

Zone tres exposée aux vents et gros ecarts de températures brutaux stressant la végétation.

Expérimentations :

Nombreux semis directs et notamment semis directs sur sol gelé (carottes, epinards, radis, salades)

Occultation par cartons (séparations de palettes en très grandes quantités)

Conception d'outils sur mesure a venir ( cultibuttes, epandeur à compost….)