MILLEFEUILLES

Catégorie : Ferme et agriculteur

NOM de la ferme ou du jardin : MILLEFEUILLES
Existe depuis le : 01.10.2013
Personne contact : Legal
Téléphone(s) : 0299184703
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Pays : France
Code postal : 35420
Ville : Saint-Georges-de-Reintembault
Adresse postale :


Descriptif du système de culture

En technique MSV depuis le : 01.10.2013
Superficie TOTALE cultivée : entre 1000 et 5000 m²
Proportion des surfaces en Sol Vivant : 50 - 100 %
RÉPARTITION DES SURFACES :

maraîchage plein champ : 800m2

serre froide : 200 m2

verger : 3000m2

prairie permanente : 8000m2

taillis : 1000m2

haie : 1000m linéaires


Brève PRÉSENTATION de la ferme / du jardin :


Millefeuilles est certifiée AB pour ses productions :


légumes des saison - pas d'hybrides

petits fruits - grande diversité d'espèces et variétés

fruits - grande diversité d'espèces et variétés

plantes aromatiques et médicinales

plantes sauvages comestibles et médicinales

jus de pomme

confitures et gelées

confits de légumes

pesto de plantes sauvages

pâtisseries à base de fruits, de légumes ou de plantes sauvages

tisanes


La commercialisation en circuit court, à la ferme lors d’un marché hebdomadaire.

Une commercialisation de plantes sauvages auprès de restaurants, complète les ventes.


La ferme des Millefeuilles accueille :


table d’hôte, casse-croûte ou goûters à la ferme - Label Accueil Paysan

ateliers jardin au naturel (travail sur buttes paillée, compostage, extraits fermentés... )

atelier plantes sauvages comestibles et médicinales

atelier transformation (confitures, pesto, lacto-fermentation, tisane, pain... )

ateliers cuisine végétarienne


Des prestations de sensibilisation ou de formation à l’extérieur :


permaculture

plantes sauvages comestibles et médicinale

plantes bio-indicatrices

transformation des produits de la ferme ou produits de récoltes “sauvages”


La permaculture :


Le “design” de la ferme (1,74 ha) a été réalisé en s’inspirant des valeurs, concepts et outils de la permaculture. La ferme est en transition vers une autonomie la plus complète, en mettant en œuvre les principes qui associent travail avec un sol vivant, biodiversité floristique et faunistique.

Tout est pensé et mis en place pour rendre la ferme et ses habitants les plus résilients possible, au sein d'un écosystème durable.


Les paysans :


Carol et Christophe Johnson Legal


Accueil de stagiaires des formations pro agricoles

Texture du sol : Limoneux
Profondeur du sol (en cm) : Supérieur à 90
Taux de MO du sol : 2,5-3,5

Types de Culture : Maraîchage diversifié, Arbres fruitiers, PPAM
Autre type de culture : Plantes spontanées comestibles

Organisation des planches de culture et outillage spécialisé MSV : À plat, Butte permanente, À la main

Arbres et légumes en systèmes mixtes ou juxtaposés : arbres de haie fruitière, greffes sur porte greffe nanifiant


Utilisation de paillis : Foin, Résidus de culture, Bâche tissé ou plastique

Utilisation d'amendements et d'engrais : paillis, compost


Autres mots clés descriptifs du lieu : permaculture

Système de commercialisation : Vente à la ferme, Restaurateur
Label : AB
Autre label : Accueil Paysan

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